大根と椎茸を煮た奴！！

大根と椎茸を煮た奴です。

とにかくこの季節には大根と白菜が美味いんですよね。

自然と食事（酒の肴）は、大根を煮たり鍋物になったりするんですが、今回は大根です。

写真は湯気で曇ってしまった。ガラケーの写真じゃこんなモンです。

今回は珍しく・・・米のとぎ汁で下湯で10分。

その後、出し汁で10分ほど煮てから椎茸投入。

椎茸を投入したら、酒と醤油で味付け。

さらに10分ほど弱火で煮詰めてから火を止める。

30分ほど冷まして味をしみ込ませる。

食べる前に３～５分ほど温めて完成だ！

これはこれで美味かったんだけど、なんか足りない気がする。

やっぱり肉か魚を一緒に煮た方が良い。

次はなにか考えてみよう。