ぶり大根

ぶり大根にチャレンジしました。

レシピは圧力鍋の付録に記載してあったものを使用。

圧力鍋を使ったら、大根が柔らかく煮えました。個人的には少し硬い部分が残ってくれたほうが好みだと感じた。

あと・・・ちょっと甘かった。今後は砂糖を加えずに出汁と酒・みりん・醤油で味付けしようと思います。