煮たまご

先日のスペアリブのコーラ煮で煮汁が残った。

勿体無いから煮たまごを作ったよ！

ゆで卵を作って、殻を剥いて、スペアリブのコーラ煮の残り汁で煮ただけ！

ゆで卵は「古くなった卵を使用しないと殻や薄皮が剥けにくい！」と言われてますが、あれは嘘です（キッパリ！）

卵の茹で方に問題があるから剥きにくいんですよね。

新鮮な卵を使う場合は、鍋ではなくフライパンを使用します。

ゆで卵の茹で方

１．フライパンに半分弱の水を入れて火を付ける。

２．新鮮な卵を入れる（卵の半分くらいが水に浸かる程度）フライパンには蓋をする。

３．沸騰してきたら卵をひっくり返す。

４、その後ちょくちょく卵を回転させる。

５、10～15分くらい茹でたらお湯を捨てて水で冷やす。

６、充分に冷えたら殻を剥く。

驚くほど簡単に殻が剥けます。中の薄皮も見事に剥ける。

しかも、ゆで卵の黄身がほぼ真ん中で固まるんです。

「うそ～」と思う人は騙されたと思って確かめて下さい(^0^)／

煮たまごだけじゃ寂しいから、スーパーで買ってきた刺身用のタコも追加！

あとは・・・トマトとキュウリのサラダ（画像無し）を食べました。