ずんだれ生活を満喫していると、酒のつまみも手抜きがちになります。 ずんだれがココ数年好んで食べてるのがこれ！ 伊万里の池司蒲鉾のいわし竹輪３本入りです。 子どもの頃から鰯の竹輪は大好物だったんですが、佐賀県内で販売されている鰯竹輪の中では、池…

ご飯を炊いて、味噌汁を作り、おかずはベーコンエッグという朝食の予定だった・・・ しかし、なんと炊飯器のスイッチを入れ忘れていた為、ご飯が炊けてない。 出勤前なので今から飯炊いてる場合じゃない。 結局、トースト・ベーコンエッグ・味噌汁という朝食…

牛タンのステーキを焼いてみた！ 塩タンが大好きなので、焼肉屋では一番最初に注文する。 鉄板や網にタレが付かないように、塩タンを食べる時は真っ先に注文するんですよね。 今回は厚切りの牛タンだったのでステーキにしてみたんですが、味付けはシンプルに…

今日はご飯を作る気分になれなかったので、スーパーの惣菜コーナーで買ってきた。 まず、カニカマの押し寿司！ なかなか美味しかったですよ～＾＾ そしてお惣菜の定番？マカロニサラダ！ 実は、子どもの頃からマカロニサラダは好きだったんですよね。 私にと…

休肝日にする予定だったので、トマトとベーコンエッグという朝飯みたいなオカズを作った。 にも関わらず・・・ なぜかのどごし生500mlをプシュっと開けてしまった。 帰宅して飯の準備が終わると条件反射的にのどごし生や缶チューハイを開ける癖がついてる？ …

「目に青葉、山ほととぎす、初鰹」と言いますが、元々は「目には青葉 山郭公 初松魚」であり、江戸時代の俳人・山口素堂が詠んだ俳句だそうです。 まあ～そんな事はどうでも良くて、5月になると鰹を食べたくなるのがずんだれ的季節感なのです。 地元のスーパ…

アメリカ産のビーフが手頃な値段だったので条件反射的に購入！ 3枚で700円でした＾＾ 今回はシンプルに塩と胡椒で味付けしただけ！ まず、ステーキ肉に塩を揉みこんで、その後で胡椒をかけて放置！ フライパンでオリーブオイルを温めて、スライスしたニンニ…

豚モツが安かったので、豚のモツでモツ煮込みを作ってみた。 材料は豚モツと大根、人参、蒟蒻です。 圧力鍋を使って短時間で煮込みを作ったんですが、想像以上に美味く出来ました。 モツ煮込みは元々大好きだったんですが、居酒屋などで食べる程度でした。 …

何時作ったのか忘れちゃった奴のパート２です。 材料は、大根と丸天！ 大根と丸天を煮ただけのシンプルなずんだれ飯です。 大根は少し硬さが残るくらいに煮た方が、大根の甘みが強調されて美味いと思います。 味付けは出汁＆醤油。 厚揚げなんかを一緒に煮て…

本当に何時作ったのか忘れちゃってるし、本当に蒟蒻とスジ肉だけなのかも疑問なんですが・・・ 最近、ずんだれ飯ブログの更新が少ないので、大昔作った奴を紹介します。 何時頃作ったのかも曖昧な奴ですから、作り方もハッキリ覚えてないんですが、恐らく、…

常夜鍋を作りました。 材料は、ホウレン草と豚肉のみというシンプルな鍋です。 作り方は非常に簡単だし、材料も簡単に手に入るものだけ。 しかし、その味は非常に美味い。 ずんだれには持って来いの鍋料理です。 特にホウレン草が美味く感じる鍋ですね。健康…

ぶり大根にチャレンジしました。 レシピは圧力鍋の付録に記載してあったものを使用。 圧力鍋を使ったら、大根が柔らかく煮えました。個人的には少し硬い部分が残ってくれたほうが好みだと感じた。 あと・・・ちょっと甘かった。今後は砂糖を加えずに出汁と酒…

今日は酒のつまみというより、普通のおかずって感じの料理です。 ずんだれにも簡単に作れるし、なにより費用が安い！栄養だって充分だと思うんです。コスパ最高な一品！ モヤシと卵を炒めた奴！ 熱したフライパンにサラダ油をひいて溶き卵（2個分）を投入！ …

スペアリブのコーラ煮って料理をネットでみつけた。 コーラで煮るの？ちょっと信じられない料理法なんですが・・・ しかし、コーラで煮ると肉が柔らかくなると書いてあるし、圧力鍋を購入したのに出番が無くて（牛スジの煮込みを作る予定で購入したんですが^…

寒い季節には鍋料理が一番！なので・・・ どうしても鍋料理ばっかりになってしまいます。 昨日は湯豆腐を作りました。 白菜とエノキ、豆腐だけのシンプルな湯豆腐です。 ちょっと物足りない気がしたので、この後で鶏のササミを削ぎ切りにしてシャブシャブし…

以前チャレンジした料理の紹介！ 牛スジ肉を煮込んでみました。 この時は、スジ肉とカレー用のコロッとした肉を一緒に煮込んだ。 前日に作ったモツ鍋のスープが余っていたので、モツ鍋スープを流用して煮込みに挑戦したんです。 背景には、「モツ鍋大好きだ…

今日は残業で帰りが遅くなってしまったんだが・・・ こんな寒い日は「豚汁で暖まるのが一番だよなあ～」って事で、仕事帰りにスーパーへ 豚汁の材料を仕入れているときに、大好物のビラ（タイラギという二枚貝のビラビラしたとこ）が目に付いた。 見つけてし…

久しぶりの更新になります。 最近更新してなかったのは、ずんだれとは言い難い、少し凝った料理を作ってたからです。 料理って・・・嵌りだすと段々凝った料理を作ってみたくなっちゃうんですよね。不思議な感覚です。 しかし、私のアイデンティティーともい…

砂ずりとホタテの貝柱をバター焼きにしました。 ビールのお供には抜群だな(^0^)/ アスパラガスかブロッコリーを一緒に盛り付けると綺麗になるかも？ 食べる前に一味唐辛子を振って、ピリッと辛くすると美味かったです。

超簡単！ 包丁もまな板も使わないし、鍋やフライパンさえも使わない。 もう料理とはいえないような簡単なおつまみです。 市販のソーセージにとろけるチーズをのせて、電子レンジでチンするだけの簡単なお仕事です。 詳細というほどの内容は無いんだけど・・・…

玉ねぎとすしあげ（油揚げ）のみそ汁です。 地元産の新たまねぎが出回り始めたんで、お手軽な価格で購入できるし、新玉ねぎはみずみずしくて美味しい。 オニオンサラダなんかサイコーだと思って購入したんですが・・・ 私は玉ねぎのみそ汁が大好物！！ 購入…

焼肉は過去にも紹介した事があるんですが、このところブログの投稿が少ないので焼肉を紹介します。 実は黒毛和牛の焼肉なんです。 近所のスーパーで半額処分されていたのを迷わず・・・というよりも、「思わず衝動買いしてしまった」というのが本音orz ずん…

簡単で美味い料理です。 豚肉とキムチを炒めるだけなんで、ホントに簡単です。 料理経験のある人には物足りないくらい簡単です。 それなりに栄養もあるんじゃないかな？ 詳細・レシピは例によってWEBサイト”ずんだれ飯”～豚キムチ～にて

先週作ったんだけど・・・遅ればせながら公開 ビールのつまみじゃないな^^; ご飯の方がずっとあうと思うけど・・・ それでも美味かったからいいや！ そういえば「貝汁」という名で商品化してるところも多いけど、個人的には「アサリのみそ汁」って呼びたいで…

最近は料理を作ってないな～と反省しているずんだれです。 今回はスーパーで買ってきたカツオのタタキです。 とりあえず一緒に購入した新玉ねぎをスライスして皿に敷き、 好みの厚さに切ったカツオのタタキを盛り付けただけです。 ポン酢をぶっ掛けて戴きま…

本日最後のエントリです。 最後はサラダで締めたいと思います。 トマトはリコピンを豊富に含んでるので健康にいいのです。 「トマトが赤くなると医者が青くなる」といわれるほどの健康食品なんですよね～ 詳細・レシピはWEBサイト”ずんだれ飯”～トマトとブロ…

麻婆茄子を本格的に作れるようならずんだれとは言わない。シッカリ者だ。 正しいずんだれは市販の麻婆茄子の素を使って簡単に作るのである。 正しいずんだれってｗｗｗ ずんだれに正しいも正しくないもない。ずんだれはずんだれてるからずんだれなのである。…

タイラギは有明海の名産の二枚貝です。 主に貝柱を食べるんですが、タイラギの貝柱は東京などの料亭に出荷されるような高級食材です。 ところが、貝柱の周りのビラビラした部分は「ビラ」と呼ばれ地元で消費される事が多いようです。 このビラは大好物なんで…

本日２つめのエントリ！ 本日の二品目は鯖の煮物です。 鯖の煮物はこれまでも何度か紹介しましたが、今回は鯖のみを煮ました。 詳細・レシピはWEBサイト”ずんだれ飯”～鯖の煮物～にて

今日も数点のずんだれ飯をまとめて紹介します。 まずはずんだれ焼肉です。 国産和牛の焼肉なんて経済的に無理！ でも美味い焼肉を食べたかった。 だからずんだれ焼肉を思いつきました。 比較的安価な国内産和牛の中落ちを使用し、さらにアメリカ産牛肉の味付…